环保餐具想说爱你不容易
作者: 来源:中国环保协会 发布时间:2018-04-09 21:24:44 浏览()次

 

  图为记者购买的3款淀粉基塑料汤碗。

  在北京一家家乐福超市里,一位年轻的消费者正在为家中的火锅聚会挑选一次性餐具。犹豫再三,他在纯塑料一次性餐具和淀粉基塑料一次性餐具中,选择了前者,因为后者“既贵又没听说过”。

  山东聊城大学副教授郭安福介绍,由于淀粉基的存在,这类餐具废弃到自然界后,淀粉会率先降解,形成肉眼不可见的空洞,增大塑料盒与外界的接触面积,在一定程度上提高餐盒的降解速度,减少白色污染,因而相对更环保。

  这类产品并非新鲜事物,早在十多年前,就出现在了市场上。然而,记者调查发现,囿于价格、产品品质、公众认知度等因素,淀粉基塑料餐具的推广一路磕磕绊绊。即便是在餐饮外卖盛行和环保热潮的当下,它们也没能更好地施展“拳脚”。

  记者调查

  市场难觅踪影,网络难辨真伪

  “您这里卖淀粉基塑料一次性餐盒吗?”

  “没有。你是第一个问我要这种货的。”在北京东四环外的新东郊综合批发市场,经营一次性餐具生意多年的张女士这样回答。

  记者留意到,这个批发市场设有专门的酒店厨具厅,数十家餐厨用具经销商设店于此。可记者走了3家经营一次性餐盒的店铺,店家均表示无货。“我们这市场里就没人卖这种产品,”店主周女士说,“我干这么多年也没卖过。”

  在另一家盛华宏林批发市场,记者也遇到了同样的情况。店铺经营者陈先生告诉记者,“多年前卖过,那玩意儿卖不动。”

  陈先生介绍说,几年前他所在的一处批发市场里,有几家同类商户经营淀粉基塑料一次性餐盒,但销量都不高。他分析,一方面是当时市场对这类产品的认知度还不高,另一方面,产品工艺技术不成熟、价格偏高等因素,也使其难以售卖。

  除了家乐福超市中零售的某品牌淀粉基塑料一次性餐具外,记者在批发市场都难觅这类产品踪迹。

  而网络上,在售的淀粉基塑料一次性餐盒品牌多样,另外还有不同容量的汤碗、盘子、杯子和勺子等。

  但记者发现,网络产品虽琳琅满目却鱼龙混杂,消费者很难辨别产品的性能和质地。且大多数网络卖家以批发为主,少有零售,甚至很多产品并无厂家信息等,这也给消费者购买使用带来一定阻碍。

  最终,为了实验,记者在网上随机购买了3种品牌的碗和盖子,其中甲款碗容量430毫升,乙款碗容量600毫升,丙款碗容量430毫升。

  市场体验

  缺乏价格优势,推广使用受限

  如此看来,线下供货商似乎并不青睐淀粉基塑料一次性餐盒,那么,餐饮商户是否愿意使用?

  记者带着网上购买的3种品牌的产品,随机走访了北京东城区的几家餐饮店。无一例外,这些店铺目前都在使用纯塑料餐盒,且商家不约而同地首先询问淀粉基类产品的售价。

  一家西北菜馆店主指着店内容量1000毫升的纯塑料一次性餐盒说:“这种一个七八毛,你那个多少钱?”

  以批发600套为例,记者在网上购买的3套碗分别售价0.54元、0.98元和0.5元,而在北京新东郊综合批发市场,质地较薄的600毫升注塑工艺纯塑料餐盒每套仅需0.32元,稍厚一些的约0.5元。

  仅就价格而言,淀粉基塑料一次性餐盒并无优势。

  “太贵了,我们做生意还是要考虑成本的。”西北菜馆店主表示,她在使用的时候不会只考虑环保。

  淀粉基塑料一次性餐盒为什么售价较高?生产这类产品的安徽安庆某企业负责人小张告诉记者,这是因为其原料成本比纯塑料餐盒的高,加工成型的工艺也更复杂。

  长期从事生物质全降解制品研究的郭安福教授也认同这种说法。他表示,企业生产成本高,产品缺乏价格优势,大多数消费者又看重消费成本,这些都给这类产品的推广造成了困难。

  专家说法

  技术难题待解,未来路在何方

  早在2000年,国内某企业研制出淀粉餐具全自动生产线的消息就曾见诸报端,学界对这一领域的研究甚至更早。然而,多年过去,这个行业仍未打开市场,也未得到公众熟知。

  未来路在何方?上述企业负责人小张对此倒是很有信心。她表示,公司的产品出口新加坡、马来西亚等国家,反响很好。绿色、健康是社会发展趋势,随着国内公众的环境意识逐步提升,只要产品品质过硬,一定能征服市场。

  郭安福则看得更远:“从环保的角度看,生物质全降解类一次性餐盒前景广阔。”他认为,每种材质的一次性餐盒都有其优缺点。例如,淀粉基塑料一次性餐盒降解速度比纯塑料餐盒快,但毕竟还有塑料成分存在,在自然状态下难以完全降解;纸浆模塑类产品可实现完全生物降解,但其产品硬度不足,且以木材为加工原料,也不环保。

  相比之下,采用植物纤维和淀粉发泡成型的生物质全降解类产品,不仅可以实现完全生物降解,还有较高的硬度。

  “只不过,它还停留在实验研究阶段。”郭安福坦言,去年他的研究团队尝试找企业量产,但一些在实验室里能达到的参数,在生产线上却做不到。这说明,生物质全降解类产品尚有许多技术问题待解决。此外,这类产品价格甚至高于淀粉基餐饮具,未来如何降低成本、开拓市场,也是不小的挑战。

  动手一测

  淀粉基塑料一次性餐盒是否耐用?记者做了3个模拟使用小实验。

  首先,让甲、乙、丙3款汤碗中各盛半碗食用油,先后置于微波炉中加热1分钟。期间未出现电火花和明显异味,碗也无变形。

  但在耐温性实验中,记者将沸腾的开水倒入汤碗,甲款碗无异味,不变形;丙款碗有轻微刺激性气味;乙款却散发出难闻且刺鼻的异味。

  接下来的密封性实验,记者将刚出锅的紫菜鸡蛋汤倒入3款汤碗,盖上盖子后分别装入相同的塑料袋中,模拟外卖配送过程。在一段仅有3条减速带和几处坑洼的城市道路,记者小心翼翼地拎着外卖袋,步行500米后又将它们平放在自行车筐中,骑行了两公里。

  到达目的地后,甲款、丙款碗滴水不漏,乙款碗则盖子移位,汤水洒了大半,打包袋成了“水袋”。

  广渠门内大街某饺子锅贴店主管谭女士在试用了这3款餐盒后也表示,其中两款存在不同程度的密封不严的现象。“这会影响顾客的使用。”不放心的她,最终放弃使用。

  据了解,我国《塑料一次性餐饮具通用技术要求》对淀粉基塑料一次性餐饮具、植物纤维模塑一次性餐饮具等产品的耐温性能、耐微波炉试验、生物分解性能等使用性能都作出了明确规定,对原料、添加剂、卫生理化指标等也有要求,正规厂商生产的产品能够符合规定。但目前,社会上一些证照不全的小作坊以次充好,或技术不成熟的初创企业产品质量不过关,因此,消费者使用时还需擦亮眼睛购买正规厂商产品。

  你的一次性餐盒,环保吗?

  随着快餐业、外卖行业的快速发展,一次性餐饮具使用量也迅速增加。但对于什么样的一次性餐饮具是环保的,大家似乎没有很清晰的认识。

  一位一直在使用纯塑料一次性餐盒的餐饮商家认为,产品在使用过程中只要无毒无害即可。但显然,以有无毒害来判断环保与否,门槛过低。

  如今,积极“限塑”“禁塑”已成主流意识,因此,以降解速度更快的淀粉基餐盒等为代表的环保产品,便进入了视野。但由于普及度差、市场认可低等原因,其市场占有率远逊于纯塑料一次性餐盒。我们当然希望通过各方努力,让淀粉基产品更流行起来。比如,企业加大研发力度,推出更多新产品、新技术、新工艺,降低产品价格;政府加强公众引导和产业扶持力度;公众提高环境意识,主动选购更环保的产品。

  可是,如果再考量产品生产加工过程中的原料使用和能源消耗呢?恐怕无论以何种技术、原料生产出的一次性餐盒,都难当“环保”二字了。

  一个外卖餐盒,从盛满餐食被送至食客手中,到最终被丢弃,常常不过一两小时。大量原料和能源的消耗,只换来一次短暂的使用,之后,却是一场漫长的自然降解,或费时费力的人工降解,代价着实不小。

  诚然,我们希望在一次性餐盒市场上,出现更多可降解性更佳的产品,但更希望人们践行绿色生活方式,从源头减量,从少用或不用一次性用品开始。 (陈妍凌)